Маш желтый, 500 г

Маш очищенный желтый (Мунг Дал) – это мелкий зеленый горох, на языке хинди известный как мунг. Бобы мунг в часто шелушат в индийской кухни, снимая с них оболочку. В таком случае они называются Мунг дал.

Обжарьте в растительном масле в кастрюле кумин, семена горчицы, черный перец. Добавьте нарезанный лук и пожарьте его до золотистого цвета. Добавьте помидор протертый и одну чайную ложку карри, после этого потушите несколько минут. Когда от общей массы отделится масло, высыпьте отваренный стакан желтого маша в кастрюлю. Перемешайте. Приятного аппетита!